Zostaw komentarz
Danie smaczne, sycące, ale przygotowując je trzeba poświęcić mu sporo uwagi.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu (dałam paraboliczny)
- 1 l rosołu (na kostce rosołowej)
- 250 g pieczarek
- cebula
- 4-5 łyżek parmezanu
- 3 łyżki masła
- olej
- sól, pieprz
- świeża lub suszona natka pietruszki
- 2 ząbki czosnku
Wykonanie:
Cebule kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek i smażymy do momentu aż się zeszklą. Wsypujemy ryż i smażymy około minuty ciągle mieszając.
Następnie dodajemy małymi porcjami wywar. Kolejną dolewamy jak ryż chłonie poprzedni rosół.
Obieramy ze skórki pieczarki i kroimy w plasterki. Podsmażamy na oleju.
Ryż gotujemy około 20 minut. Dodajemy pieczarki i gotujemy jeszcze chwilę. Wyłączamy ogień, dodajemy masło, parmezan, pietruszkę i doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!