Zostaw komentarz
Sałatka z buraczków i czerwonej papryki zamknięta w słoiku w czasie kiedy te warzywa są najbardziej wartościowe i najtańsze to oszczędność pieniążków i czasu po sezonie. Tego typu sałatki można kupić w sklepach, ale ich smak jest dużo gorszy i przeważa w nim ocet. Warto przygotowywać samemu przetwory dlatego, że wtedy to my decydujemy jakich produktów używamy.
Składniki:
- 3 kg czerwonych buraków
- 0,5 kg czerwonej papryki
- 0,5 kg cebuli
Zalewa:
- 0,5 szkl. octu
- 0,5 szkl. wody
- 3/4 szkl. cukru
- 1 łyżka soli
- Ugotować buraki, obrać i zetrzeć na grubej tarce warzywnej.
- Paprykę i cebulę pokroić w paseczki.
- Z podanych składników ugotować zalewę.
- Do ugotowanej zalewy wrzucić paprykę i cebulę. Gotować 10 minut.
- Do startych buraków wlać zalewę z papryką i cebulą.
- Przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować 15-20 min. od zagotowania.
Smacznego!