Zostaw komentarz
Jestem zwolennikiem robieniem przetworów na zimę, bo i zdrowsze od kupowanych i smaczniejsze, a jak zrobione z własnoręcznie wyhodowanych warzyw to już w ogóle same plusy. Wiadomo, obecnie czas jest bardzo cenny, ale warto poświęcić jakieś deszczowe popołudnie, żeby zamknąć się w kuchni i przygotowywać te pyszności.
Składniki:
- 2,5 kg papryki w różnych kolorach
- 1 kg marchwi
- 1 kg cebuli
- ½ główki kapusty
- 2 kg ogórków
- 3-4 szkl. octu
- 1 szkl. soli
- 1 szkl. cukru
- gorczyca, pieprz, ziele angielskie
-
Warzywa myjemy, obieramy i szatkujemy.
-
Posypujemy obficie solą i ostawiamy na noc.
-
Zalewa: W dużym garnku zagotowujemy 0,5 l wody, niecałą szklankę octu, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę soli, po kilka ziaren gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego. Wrzucamy warzywa i gotujemy 10 minut od zawrzenia.
-
Gorącą sałatkę wkładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia.
-
Czynności powtarzamy do wyczerpania składników.
Smacznego!