Zostaw komentarz
Pyszna zapiekanka ziemniaczana z sosem beszamelowym:) Ma proste składniki, jest tania, ale na czas zapiekania niestety trzeba uzbroić się w cierpliwość.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków sałatkowych
- 20 dkg kiełbasy np. śląskie
- 2 cebule
- olej
Sos:
- 500 ml mleka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Zaczynamy od zagotowania wody w garnku. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w talarki. Gotujemy do momentu aż zaczną robić się miękkie. Odcedzamy ale nie osuszamy.
Na patelni smażymy na oleju pokrojoną w półplasterki kiełbasę. Kiedy będzie przyrumieniona wyjmujemy a na pozostałym oleju szklimy cebulę pokrojoną w pióra.
Pora na sos. Do rondelka wkładamy masło, a gdy się rozgrzeje dodajemy mąkę. Przesmażamy ją nie dopuszczając do zrumienienia. Następnie wlewamy mleko i mieszamy dopóki sos nie zacznie gęstnieć. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Do ciepłego sosu wbijamy jajko i szybko mieszamy.
Dno naczynia smarujemy olejem, wykładamy połowę ziemniaków, kiełbasy, cebuli i sosu. Czynność powtarzamy.
Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i zapiekamy pod przykryciem ok. 50 minut. Jeśli będzie dużo sosu możemy zapiec jeszcze kilka minut bez pokrywy.
Smacznego!