Zostaw komentarz
Ilość porcji: 2 Czas: 25 minut
Składniki:
- 6 łyżek Sosu do kaczki po pekińsku House of Asia
- 1 łyżka Sezamu Białego House of Asia
- 2 łyżeczki Sosu sojowego jasnego House of Asia
- 1 pierś z kaczki
- Dymka pokrojona w słupki do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Sałatka z buraków:
- 1 łyżka Młodego imbiru do sushi House of Asia drobno pokrojonego
- 1 ugotowany burak pokrojony w słupki
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- 4 cm białej części pora pokrojonej w słupki
- Kilka liści sałaty rzymskiej pokrojonej w paski
- 1 łyżka marchewki pokrojonej w słupki
- 1 łyżka drobno posiekanej kolendry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki szczypiorku
Sposób przygotowania:
Pierś oczyść z błon i natnij delikatnie w kratkę, tak aby nie poprzecinać mięsa. Zamarynuj w sosie sojowym, soli, pieprzu i ułóż na suchej, zimnej patelni skórą do dołu. Zacznij wytapiać tłuszcz na średnim ogniu przez 7-8 minut, aż skóra stanie się rumiana. Przewróć mięso i obsmaż je z drugiej strony. Następnie przełóż pierś na talerz i posmaruj 2-3 łyżkami sosu do kaczki po pekińsku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 6-8 minut (w zależności od jej wielkości). Po tym czasie wyjmij kaczkę i odstaw na kilka minut. Warzywa na sałatkę wymieszaj i dopraw do smaku oliwą, imbirem, kolendrą oraz szczypiorkiem. Wystudzoną pierś z kaczki pokrój w plastry. Talerz posmaruj delikatnie pozostałym sosem do kaczki po pekińsku, ułóż sałatkę, a na wierzch wyłóż plastry kaczki, całość posyp sezamem oraz dymką.