Zostaw komentarz
Jak widać wystarczy jeden dodatkowy, sezonowy składnik i sposób nakładania masy, a sernik wygląda efektownie, a i smakuje wyśmienicie.
Składniki na kruchy spód:
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 30 g mielonych orzechów włoskich
- 1 jajko
- 250 g mąki
- szczypta soli
Mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na pół godziny.
Ciastem wykleić foremkę i podpiec 15 minut w 180 st. C.
Mus truskawkowy:
- 250 g dojrzałych truskawek
Truskawki umyć, usunąć szypułki. Zmiksować blenderem. Zagotować z dwoma łyżkami cukru. Wystudzić.
Masa serowa:
- 750 g twarogu półtłustego
- 230 g cukru
- 125 g masła
- 5 jajek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki budyniu malinowego
- Roztopić masło.
- Zmielić ser.
- Jajka ubić z cukrem, dodać twaróg, wystudzone masło, 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Zmiksować.
- 1/3 masy przełożyć do innej miseczki. Dodać wystudzony mus truskawkowy i 2 łyżki budyniu malinowego.Wymieszać.
- Na podpieczony spód wykładać kolejno: 4 łyżki białej masy serowej, następnie 3 łyżki masy truskawkowej i tak na zmianę do wyczerpania mas serowych.
- Piec w temp. 170 st. C ok. 30 minut, po tym czasie przykryć folią aluminiową i piec kolejne 20 minut. Po upieczeniu delikatnie uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić do wystudzenia.
Smacznego!