Zostaw komentarz
Kolejny przepis dla sernikożerców:)
Ciasto kakaowe:
- 1,5 szkl. mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżeczki ciemnego kakao
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 1 kostka margaryny
- 5 łyżek wody
- cukier waniliowy
Margarynę, wodę, cukry i kakao włożyć do garnka i rozpuścić. Gotować kilka minut na wolnym ogniu. Wystudzić. Odlać 1/2 szklanki (do polania ciasta). Do pozostałej polewy dodać 4 żółtka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać a następnie delikatnie połączyć z pianą z białek.
Do wysmarowanej tłuszczem foremki (ok. 34x24 cm) wylać 2/3 ciasta).
Masa serowa:
- 70-75 dkg twarogu
- 15 dkg masła (w oryginalnym przepisie 20 dkg ale wg mnie za dużo)
- 4 jajka
- niecała szklanka cukru
- 1 łyżka budyniu waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
dodatkowo:
posypka (mogą to być wiórki kokosowe, płatki migdałowe, orzechy albo kolorowa posypka)
Twaróg dwukrotnie zmielić. Z żółtek i cukru ukręcić kogel mogel. Zmiksować miękkie masło i po łyżce dodawać masę jajeczną, miksować aż masa będzie puszysta. Następnie dodawać ser
i miksować. Ubić pianę z białek i delikatnie łyżką połączyć z masą serową.
Wylać na ciasto kakaowe.
Na wierzch łyżką wyłożyć resztę ciasta kakaowego. Piec w temperaturze 180 st. C ok. 50 minut.
Po upieczeniu, jeszcze ciepłe ciasto polać pozostałą polewą kakaową. Posypać ulubioną posypką.
Smacznego!