Zostaw komentarz
Muffinki to babeczki, które przygotowuję od niedawna i już zawładnęły żołądkami mojej rodziny. Te są pyszne, wilgotne i lekkie...
Składniki:
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 0,25 szkl mleka
- 1 szkl jogurtu naturalnego albo kefiru
- 2 łyżki oleju
- 60 g miekkiego masła
- 250 g jagód
- 2 łyżki cukru pudru
- 0,5 szkl. cukru
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połową cukru. W drugiej miseczce rozetrzeć masło z pozostałym cukrem, dodać jajko i jeszcze chwilę ucierać. Wlać jogurt, olej i mleko, wymieszać. Proszki wsypać do masy jogurtowej i mieszać do momentu połączenia się składników. Wsypać jagody obsypane cukrem pudrem i delikatnie wymieszać.
Foremki do babeczek wysmarować margaryną i obsypać mąką. Każdą foremkę wypełniać do 2/3 wysokości i piec w temp. 180oC ok. 20-25 minut. Kiedy wystygną posypać cukrem pudrem albo polać ulubioną polewą.
Smacznego!