Zostaw komentarz
Lekkie ciasto na gorące dni....Po prostu biszkopt z bitą śmietaną, owocami i galaretką. Dość szybkie do wykonania jeśli sobie odpowiednio zorganizujemy pracę.
Będziemy potrzebować:
1. Biszkopt
- 5 jajek
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 500 ml śmietany 30%
- 0,5 szkl. mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- cukier waniliowy
- żelatyna (tyle ile potrzeba do 0,5 l płynu)
- galaretka truskawkowa (bądź taka jaką lubicie)
- owoce
Przygotowanie tego ciasta najlepiej zacząć od rozpuszczenia galaretki w 1,5 szkl.wody. W czasie kiedy ona stygnie i krzepnie będziemy mieli czas na zajęcie się biszkoptem.
Ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier, żółtka i ubijamy na puszystą masę. Delikatnie mieszamy z mąką i proszkiem. Wylewamy na natłuszczoną blachę (dużą) i pieczemy w temp. 180oC aż biszkopt będzie złoty.
Kiedy biszkopt już wystygnie możemy przygotować śmietanę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku, a w czasie kiedy stygnie ubijamy śmietanę z cukrem. Do śmietany wlewamy żelatynę ubijając jeszcze chwilę.
Masę śmietanową wylewamy na biszkopt, układamy truskawki lub inne owoce i zalewamy tężejącą galaretką.
Jeśli lubicie dużo śmietany i dużo galaretki, możecie zaszaleć i dodać po dwa opakowania:)
Smacznego!