Zostaw komentarz
W dobie sklepowych wędlin nafaszerowanych chemią i napompowanych wodą taka własnej roboty karkówka to pewność, że to co jemy jest smaczne, zdrowe i pozbawione E... Takie mięso można wykorzystać na dwa sposoby albo jako wędlina do kanapek albo jako mięso do obiadu.
Składniki:
- 1 kg karkówki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- solidna szczypta rozmarynu
- solidna szczypta tymianku
- 4 łyżki oleju
- 2-3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku
Wykonanie:
Wszystkie przyprawy łączymy z olejem i taką papką nacieramy mięso. Zawijamy w folie spożywczą i wkładamy na 12 godzin do lodówki. Następnie pieczemy w rękawie do pieczenia ok.1 godziny. Najpierw przez 10 minut w temperaturze 220 st. C, a później zmniejszamy do 190 i pieczemy 50 minut.
Smacznego!