Zostaw komentarz
Moi bliscy byli wielkimi fanami tego ciasta w wersji proszkowej. Dlatego postanowiłam przygotować je z naturalnych składników. Spodem jest kakaowy biszkopt, a krem zrobiłam ze śmietany i mascarpone. Śmietana ubita razem z serkiem mascarpone nie potrzebuje żadnych zagęszczaczy, jest puszysta nawet przez kilka dni, a do tego przepyszna.
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki kakao
- 4 łyżki gorącej wody
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Białka ubić z solą na sztywno. Dodać cukier, jajka i ubijać na puszystą masę. W trakcie ubijania dodać gorącą wodę. Kakao przesiać z mąką i proszkiem do pieczenia. Masę jajeczną wymieszać delikatnie z produktami sypkimi. Piec w temperaturze 180 st. C ok 30 min.
Krem: - 400 ml śmietany 30 %
- 250 ml serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
Śmietana i serek powinny być dobrze schłodzone. Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy serek mascarpone i ubijamy jeszcze chwilę.
Dodatkowo potrzebujemy: - 3-4 banany
- 1/4 startej mlecznej czekolady
Wystudzony biszkopt wydrążamy na głębokość ok. 0,5 cm zostawiając od brzegu 0,5 cm ciasta. Na spód kładziemy przekrojone na pół banany. Krem mieszamy z czekoladą i wykładamy na banany formując kopiec. Wierzch posypujemy pokruszonym ciastem.
Smacznego!